Alimentos de estación: ¡todas la claves!

Durante el verano, es necesario modificar los hábitos alimenticios. Los platos abundantes y muy elaborados son sustituidos por otros más bajos en calorías y ricos en vitaminas y antioxidantes. Seguí leyendo y conocé todos los tips.

¡Nuestras abuelas tienen razón! Las frutas y las verduras son indispensables para una alimentación saludable y, en verano, ¡mucho más! Estas constituyen una excelente fuente de líquidos: contienen entre un 80 y 90% de agua en su composición y eliminan las toxinas del organismo.

Las hortalizas, frutas y verduras son tan versátiles que pueden funcionar como entrada, guarnición, plato principal o colación. La clave para que conserven sus propiedades es cocinarlas hervidas, a la plancha o al vapor.

¿Sabías que los pimientos/morrones hidratan tu cuerpo casi tanto como el agua? Están compuestos por un 93,3% del líquido vital y son una excelente fuente de antioxidantes. Verdes, amarillos y rojos…, son deliciosos, vistosos y súper hidratantes. ¿Por qué no intentás presentarlos rellenos? 

Y, si de frutas hablamos, las peras son las reinas. Ricas en potasio, magnesio y calcio, prácticamente libres de grasas y son agua en un 80%. Las peras rellenas son una gran alternativa. ¡Animate a prepararlas!

Otras excelentes opciones: zucchinis rellenos con pollo o zapallitos rellenos con ricota y jamón, también las manzanas rellenas. Tu ahuecador de vegetales será de gran ayuda, ya que su original forma curva –de arcos filosos en diferentes tamaños– resulta ideal para ahuecar todo tipo de verduras y frutas: 

• Utilizá el extremo pequeño para los zucchinis. Además, funciona para hongos, pepinos y tomates pequeños.

• El extremo grande es ideal para ahuecar los zapallitos o las manzanas. Asimismo, para melones, tomates grandes y pimientos.

Pedimelo! Puedo ofrecerte todos los detalles y tips para sacarle el mayor provecho en la preparación de tus platos veraniegos, y recordá que incluyendo estos alimentos en tu dieta diaria, podés conseguir alrededor de un litro o litro y medio de líquido para cubrir aproximadamente la mitad de tus requerimientos para hidratarte y estar a pleno durante toda la estación.